Rezept aus dem Kinderhits
asiatisch | leicht
China-Reispfanne

Unreife Mango passt mit ihrem säuerlichen Aroma super zu Pikanten.

250 g parboiled Reis | Salz
1 rote Paprika
1 feste, grüne Mango
1 Knoblauchzehe | 2 EL ÖL
300 g TK- Brokkoli
1 EL Honig | 1 EL Essig
½ TL Chilipulver
1 Bund Frühlingszwiebel
150 g Krabben | Pfeffer | Sojasoße

Für 4 Personen 
30 Min. Zubereitung

Pro Portion ca. 390 kcal, 14g EW, 8g F, 67 g KH

1.) Reis nach Packungsanweisung kochen

2.) Die Paprika waschen, putzen und würfeln.
Mango schälen, das Fleisch vom Kern schneiden und würfeln.
Knoblauch schälen und klein schneiden.
Das Öl im Wok erhitzen, Knoblauch und Mango darin anbraten.
Paprika und Brokkoli dazugeben und 5 Min. weiterbraten.

3.)Honig, Essig, Chilipulver und 50ml Wasser mischen,  zum Gemüse geben und 10 Min. zugedeckt köcheln lassen.

4.) Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.
Mit dem Reis und den Krabben zum Gemüse geben.
Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken.

VARIANTE - HAWAII-PFANNE
Krabben durch gewürfelten Kochschinken ersetzen, Mango durch Ananas